Яйчен жълтък – премиум стандарт
Egg Yolk Powder Standard Pasteurized and Spray Dried (EYP)

Описание: Продуктът се произвежда от течен жълтък, в резултат на механично чупене на пресни, здрави и чисти яйца.
Филтриран и хомогенизиран, пастьоризиран на минимална температура от 63°C за 3,5 минути и охладен при 3°C, се изпраща за спрей изсушаване.

Приложение: Майонеза, сладолед, нуга, тестени продукти, макарони, кроасани

Употреба: 1 част сушен яйчен жълтък се смесва с 1.25 части вода;
  - 1 кг яйчен жълтък на прах е еквивалентен на 125 жълтъка

Опаковка: 25 кг - кашони и полиетиленови чували, с етикети посочващи номер на кашон, партида, дата на производство и срок на годност

Съхранение: На сухо място при температура от +5° до + 25°

Срок на годност: Съхраняван в затворени оригинални опаковки, продуктът запазва изцяло своите качествени характеристики 12 месеца от датата на производство

Яйчен жълтък – термоустойчив
Egg Yolk Powder Heat Resistant (EYP HRr)

Описание: Продуктът се произвежда от течен жълтък, в резултат на механично чупене на пресни, здрави и чисти яйца.
Филтриран и хомогенизиран, ензимно третиран, с добавено вещество, пастьоризиран на минимална температура от 66°C за 3,5 минути и охладен при 3°C, се изпраща за спрей изсушаване.

Приложение: Майонеза - по-висок вискозитет.

Употреба: 1 част сушен яйчен жълтък се смесва с 1.2 части вода.

Опаковка: 25 кг - кашони и полиетиленови чували, с етикети посочващи номер на кашон, партида, дата на производство и срок на годност.

Съхранение: На сухо място при температура от +5° до +25°C.

Срок на годност: Съхраняван в затворени оригинални опаковки, продуктът запазва изцяло своите качествени характеристики 12 месеца от датата на производство.

Яйчен прах меланж - премиум стандарт
Whole Egg Powder Premium Standard (WEP)

Описание: Продуктът се произвежда от течни яйца, в резултат на механично чупене на пресни, здрави и чисти яйца.
Филтриран и хомогенизиран, пастьоризиран на минимална температура от 63°C за 3,5 минути и охладен при 3°C, се изпраща за спрей изсушаване.
Приложение: Тестени продукти- кроасани, козунаци,кексове, дребни сладки, сладкиши, омлети.
Употреба: 1 част яйчен прах (меланж) се смесва с 3 части вода;
   - 1 кг яйчен прах (меланж) е еквивалентен на около 95 яйца.
Опаковка: 25 кг - kашони и полиетиленови чували, с етикети посочващи номер на кашон, партида, дата на производство и срок на годност.
Съхранение: На сухо място при температура от +5° до +25°C.
Срок на годност: Съхраняван в затворени оригинални опаковки, продуктът запазва изцяло своите качествени характеристики 18 месеца от датата на производство.

Яйчен белтък - премиум стандарт
Egg White Powder Premium Standard (EWP)

Описание: Продуктът се произвежда от течен белтък, в резултат на механично чупене на пресни, здрави и чисти яйца.
Филтриран и хомогенизиран, пастьоризиран на минимална температура от 56°C за 3,5 минути и охладен при 3°C, се изпраща за спрей изсушаване.

Приложение: Спорт – боди билдинг - протеинови смеси, сладкиши- целувки, ореховки и др., халва, панировки, тестени продукти, вина, месни продукти

Употреба: 1 част яйчен белтък се смесва с 8 части вода;
   - 1 кг яйчен белтък на прах е еквивалентен на 275 белтъка.

Опаковка: 25 кг - kашони и полиетиленови чували, с етикети посочващи номер на кашон, партида, дата на производство и срок на годност

Съхранение: На сухо място при температура от +5° до + 25°С.

Срок на годност: Съхраняван в затворени оригинални опаковки, продуктът запазва изцяло своите качествени характеристики 24 месеца от датата на производство.

Яйчен белтък за по-голям обем
Egg White Powder High Whip -fermented/pasteurized, spray dried (EWPhw)

Описание: Продуктът се произвежда от течен белтък, в резултат на механично чупене на пресни, здрави и чисти яйца.
Филтриран и хомогенизиран, пастьоризиран на минимална температура от 56°C за 3,5 минути и охладен при 3°C се изпраща за спрей изсушаване.
Приложение: Целувки, халва, глазури, специални тестени продукти изискващи обем.
Употреба: 1 част яйчен белтък се смесва с 8 части вода;
  - 1 кг яйчен белтък на прах е еквивалентен на 275 белтъка.
Опаковка: 25 кг - кашони и полиетиленови чували, с етикети посочващи номер на кашон, партида, дата на производство и срок на годност.
Съхранение: На сухо място при температура от +5° до + 25°C.
Срок на годност: Съхраняван в затворени оригинални опаковки, продуктът запазва изцяло своите качествени характеристики 24 месеца от датата на производство.

Яйчен белтък - високосвързващ
Egg White Powder High Gel (EWPhg)

Описание: Продуктът се произвежда от течен белтък, в резултат на механично чупене на пресни, здрави и чисти яйца. Филтриран и хомогенизиран, пастьоризиран на минимална температура от 56°C за 3,5 минути и охладен при 3°C се изпраща за спрей изсушаване.

Приложение:Рибни продукти, сладкиши, макарони, тестени продукти, месни продукти.

Употреба: 1 част яйчен белтък се смесва с 8 части вода - 1 кг яйчен белтък на прах е еквивалентен на 275 белтъка.

Опаковка: 25 кг - кашони и полиетиленови чували, с етикети посочващи номер на кашон, партида, дата на производство и срок на годност

Съхранение: На сухо място при температура от +5° до +25°С.

Срок на годност: Съхраняван в затворени оригинални опаковки, продуктът запазва изцяло своите качествени характеристики 24 месеца от датата на производство.

 Готови миксове и миксове по заявка
Ready mixes and tailor-made blends

Сушени яйчни продукти плюс пшенично брашно и/или сол/захар
Приложение: Макаронени продукти, тестени продукти, месни продукти.
Опаковка: Кашони и полиетиленови чували 25 кг или хартиени чували – 20 кг.
Съхранение: На сухо място при температура от +5° до 25°С
Срок на годност: Съхраняван в затворени оригинални опаковки, продуктът запазва изцяло своите качествени характеристики 18 месеца от датата на производство.